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大理正宗鮮花餅教學

大理正宗鮮花餅教學

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大理正宗鮮花餅教學
課程說明
課程級別
入門級
培訓周期
1個月以內(nèi)
上課地址
大理市下關鎮(zhèn)大關邑商業(yè)街141（欣逸快捷酒店對面）
【學習目標】

讓每一位學員熟練的掌握所糕點烘焙技術

【授課對象】

年齡‘性別、區(qū)域都不限’

【課程詳情】

鮮花餅的做法

1.先制作水油皮:面粉，白糖，油放在一起攪拌均勻！

2.一點點加入清水揉成光滑面團蓋保鮮膜松弛半小時！

3.油酥:低粉與油同樣揉成光滑面團松弛半小時！

4.松弛好的水油皮搟開四角放入油酥！

5.包裹緊實！

6.搟成片裝！

7.上下對折！

8.折好蓋保鮮膜松弛十五分鐘！

9.重復以上步驟兩次，后搟成薄片！

10.卷起切成均勻小段！

11.像搟餃子皮一樣搟圓或者摁成圓片，包入玫瑰花醬！

12.團圓摁扁，收口朝下！

13.烤箱提前預熱180度10分鐘，然后入烤箱180度中層烤25分鐘！表面可以用筷子沾下食色點下裝飾！

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:18187219545

：dz18187219545

QQ:1817838822 2980734189

地址：大理市下關鎮(zhèn)大關邑商業(yè)街141號（欣逸快捷酒店對面）


課程內(nèi)容以實際授課為準

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