食品檢驗(yàn)員職業(yè)資格培訓(xùn)考核通知
各企業(yè)及相關(guān)人員：
根據(jù)《勞動(dòng)法》、《職業(yè)教育法》文件精神，強(qiáng)調(diào)在全社會(huì)建立學(xué)歷證書(shū)和職業(yè)資格證書(shū)并重的人才機(jī)構(gòu)模式。食品檢驗(yàn)人員考核已經(jīng)納入職業(yè)資格管理體系，從事食品檢驗(yàn)人員必須先培訓(xùn)后上崗。同時(shí)，食品檢驗(yàn)相關(guān)崗位涉及民生安全，崗位對(duì)相關(guān)人員的要求嚴(yán)格。為此，廣電質(zhì)量培訓(xùn)中心特開(kāi)設(shè)“食品檢驗(yàn)員職業(yè)資格培訓(xùn)班”，具體安排如下：
一、培訓(xùn)對(duì)象：
企業(yè)主管食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)單位、質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)部門(mén)及有關(guān)科研、管理部門(mén)的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員；單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點(diǎn)糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健食品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)崗位，用抽樣檢查方式對(duì)各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、性、微生物等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)試檢驗(yàn)的人員；各類食品、化學(xué)專業(yè)院校的學(xué)生。
二、培訓(xùn)內(nèi)容：
強(qiáng)制的食品檢驗(yàn)基礎(chǔ)知識(shí)及操作技能，主要包括：1.食品檢驗(yàn)的感官檢驗(yàn)技術(shù)；2.食品檢驗(yàn)的化學(xué)基礎(chǔ)；3.實(shí)際操作技能培訓(xùn)；4.食品檢驗(yàn)概述；5.食品專業(yè)分析與檢驗(yàn)技術(shù)（按工種分）；6.誤差分析與數(shù)據(jù)處理；7.化學(xué)分析與檢驗(yàn)技術(shù)；8.儀器分析與檢驗(yàn)技術(shù)&食品檢驗(yàn)的微生物檢驗(yàn)技術(shù)。
三、教材及考核：教材統(tǒng)一由信息產(chǎn)業(yè)部電子602計(jì)量站提供，考核由理論和技能兩部分組成。
四、證書(shū)頒發(fā)：
考核通過(guò)，由人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)相應(yīng)級(jí)職業(yè)資格證書(shū)（證書(shū)長(zhǎng)期有效，無(wú)需年審，該證書(shū)是食品檢驗(yàn)人員職業(yè)技能水平的資格憑證）。
2016年7月
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