課程說明
| 課程級別 | 高級 |
| 培訓(xùn)周期 | 一周以內(nèi) |
| 上課時間 | 電話咨詢 |
| 上課地址 | 哈爾濱市道里區(qū)鄉(xiāng)政街112號（引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心） |
課程簡介
哈爾濱引航餐飲集團是一家極具創(chuàng)新精神和社會責(zé)任感的餐飲創(chuàng)業(yè)扶持、技術(shù)培訓(xùn)結(jié)合的企業(yè)。始終以“信存高遠、技容天下”做為企業(yè)的生存法則。以德為先、以信為遠、為無數(shù)企業(yè)、店面、家庭、打造了成功的基石。
1 刀削面
刀削面，別稱“駙馬面”，是山西一道特色的傳統(tǒng)面食，堪稱天下1絕，已有數(shù)百年的歷史。 刀削面起源于元代，因風(fēng)味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削而得名，以刀功和削技的絕妙而被稱為“飛刀削面”，功藝精巧的廚師削出來的面條“一根落湯鍋，一根空中飄，一根剛出刀，根根魚兒躍”.刀削面中厚邊薄，棱角分明，形似柳葉，入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘，越嚼越香，配漿汁、蘸陳醋同吃，極具風(fēng)味，深受消費者歡迎。是中國五大面食名品，在北方廣為流行.。
2 行業(yè)前景
刀削面行業(yè)前景是比較不錯的，整個行業(yè)市場火爆不已！如今社會上有許多的刀削面館，遍布大街小巷，規(guī)模大小不一，滿足了許多人對于刀削面美食的飲食需求！刀削面是一種男女老少皆宜的面制品美食，做法簡單，如今社會上有許多的人都在該行業(yè)成功賺錢致富了，行業(yè)前景廣闊！
3 學(xué)習(xí)特色
想學(xué)刀削面技術(shù)去哪里好呢，想學(xué)刀削面技術(shù)的朋友們可以來哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心，我們培訓(xùn)種類多，各式口味的做法一應(yīng)俱全：打鹵面、湯面、特色拌面、炒面、風(fēng)味炒飯，贈送20余種精美涼拌菜，并且還贈送商學(xué)院教授傳授開店運營管理等相關(guān)方面的課程培訓(xùn)！湯味醇厚正宗，種類多口味全，這些都在刀削面系列教學(xué)課程里面呦，可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)！
課程內(nèi)容
打鹵面、湯面清湯牛肉面、紅燒牛肉面、紅燒排骨面、麻辣牛肉面、 山西蔥油潑面、油潑辣子面、肉沫麻辣面、山西燴面、 山西大肉面、鹵蛋雞腿面、牛腩柿子面、金針肥牛面、西紅柿雞蛋鹵、尖椒茄子肉丁鹵、香菇肉碎鹵、三鮮鹵、 豆角土豆鹵面、榨菜肉絲鹵面、山木耳肉沫鹵、什錦鹵。
特色拌面、炒面風(fēng)味涼拌面、雞絲拌面、麻醬拌面、麻辣拌面、濃香炸醬面、番茄牛肉炒面、尖椒肉絲炒面、火腿什錦炒面、魚香炒面、孜然羊肉炒面、時蔬炒面、雞蛋青菜炒面、老干媽炒面。
風(fēng)味炒飯揚州炒飯、醬油炒飯、香辣肉絲炒飯、尖椒雞蛋炒飯、牛肉炒飯、火腿時蔬炒飯、香腸炒飯、素什錦炒飯。
特色小吃香薰雞架、醬鹵牛肉、老湯豆腐卷、麻辣鱈魚、自制肉腸、五香肘花。
精美涼菜20余種
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結(jié)、果仁菠菜、泡椒風(fēng)爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍。
兩項搭配經(jīng)營可選擇的有
熏醬熟食、鴨貨、各式米飯?zhí)撞?、?jīng)濟小盤菜、蓋飯系列、麻辣燙、米線、四川苕粉。
哈爾濱引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心，師傅1對1教學(xué)，隨到隨學(xué)全程實操，，學(xué)習(xí)時間不限定學(xué)會為止。專業(yè)技術(shù)配方與操作流程全部傳授。不控制不保留。我們通過對學(xué)員進行實料操作的技術(shù)培訓(xùn)和成功創(chuàng)業(yè)的理論培訓(xùn)。力圖使學(xué)員不走彎路一次性創(chuàng)業(yè)成功。
課程內(nèi)容以實際授課為準(zhǔn)
溫馨提示
