課程說明
| 課程級別 | 中級 |
| 培訓周期 | 半個月 |
| 上課時間 | 自由安排 |
| 上課地址 | 深圳市寶安區(qū)松崗街道松崗社區(qū)松白路7028號三樓 |
學習目標
鹵肉卷技術(shù)培訓內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
授課對象
適合對鹵肉卷感興趣，有想開鹵肉卷小吃店或者流動小攤的創(chuàng)業(yè)投資人群報名學習。
教程說明
手把手教學 隨到隨學 不限學時 學會為止 終身技術(shù)支持！
課程簡介
1.華南具實力的小吃培訓機構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有數(shù)十家分校；
2.在廣東學做小吃有70%以上的人選擇了我們煌旗；
3.10年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業(yè)；
4.擁有中國烹飪大師、國際烹飪評委-韋錫宏為核心的師資團隊；
5.擁有小吃培訓行業(yè)支研發(fā)團隊；
6.已開發(fā)200多個小吃項目，市面上有的我們有，相信總有一項會適合你的；
7.我們只教正宗的，不正宗的我們不教；
鹵肉卷技術(shù)培訓內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
課程內(nèi)容
1.鹵水
重點學習鹵肉卷鹵水的熬制，藥材的選擇識別和用量等等基本知識。
2.鹵制
鹵水鹵制牛肉、雞肉、千張、等食材，重點掌握不同食材的鹵制方法以及多種鹵菜的制作。
3.黑醬
學習制作鹵肉卷專用黑醬。
4.蒜蓉醬
學習制作鹵肉卷專用蒜蓉醬。
5.辣椒紅油
學習制作鹵肉卷專用辣椒紅油。
6.面餅
學習制作鹵肉卷專用面餅。包括和面、醒面、切劑子、揉面、搟面等。
7.烙餅
學習使用電餅鐺烙餅的方法。
8.卷餅
傳授薄餅卷鹵肉卷的手法以及鹵菜搭配方式。
教學方式
上煌旗學小吃技術(shù)，老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合，學員實操、老師旁邊指導(dǎo)，學起來快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！
課程內(nèi)容以實際授課為準
溫馨提示
