課程說明
| 課程級別 | 高級 |
| 培訓周期 | 一周以內 |
| 上課時間 | 電話咨詢 |
| 上課地址 | 哈爾濱市道里區(qū)鄉(xiāng)政街112號（引航餐飲技術培訓中心） |
課程簡介
饸饹面在山西大同、河北邯鄲、內蒙古中西部、甘肅慶陽、甘肅平涼、寧夏鹽池也很常見。這種面，吃著筋滑利口，操作簡便，出餐快，同時，饸饹的臊子加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料，吃起來不僅味道鮮美，香而不膩。
饸饹面
饸饹面(市面上又稱合羅面)是一種中國北方晉冀魯豫陜甘六省的傳統(tǒng)特色面食之一，制作者先將饸饹床子架在鍋的正上方。將和好的蕎麥面、高粱面(現(xiàn)多用小麥面)放在饸饹床子(包含放面的漏孔)里，并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條(面條狀)煮入鍋中。這種傳統(tǒng)獨特的飲食制作方式，不知從何時一直延續(xù)，成為中國西、北方地區(qū)獨特的風味名吃。尤以山西南部饸饹面起源早，在運城、臨汾、晉城地區(qū)大街小巷隨處可見饸饹面館，當?shù)厝碎_玩笑說"曲沃饸饹面"可以申請非物質文化遺產，可見當?shù)厝藗兿矏垧氿洺潭取?/p>
培訓內容
- 特色饸饹面
羊肉饸饹面、羊雜饸饹面、牛肉饸饹面、牛雜饸饹面、肉沫饸饹面、雞蛋饸饹面、香辣饸饹面、麻辣饸饹面、涼拌饸饹面。
1 - 熏、鹵技術
牛腱子肉、牛蹄筋、牛板筋、牛肚、牛心、牛肝、牛雜等、羊排、羊蹄、羊肚、羊雜等業(yè)發(fā)展。
2 - 贈送風味特色拌菜20余種
芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍。
3 - 優(yōu)惠贈送
搭配經營可選擇的有：刀削面系列、麻辣面系列。 報名即可補助車補500、住宿補助500 、贈送2800元涼拌菜 、贈送2800元延邊大冷面、贈送2800元冷飲技術、贈送 5800元經營管理課 扶持開店輔助經營。
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課程特色
- 1.正宗饸饹面技術總部，口味正宗，香濃誘人
- 2.技術配方一次性教授
- 3.兩個人學習只收一人學費，不限學期 學會為止
- 4.終身免費技術升級 免費開店指導
引航~專注餐飲創(chuàng)業(yè)扶持，行業(yè)技術權 威，商學院校長親自授課，開店經營課程升級！讓您經營無后顧之憂！近千種火爆快餐小吃項目 核心技術一次性傳授，1對1教學，全程實踐操作，學會為止！終身免費技術升級，引航不止教技術，我們要幫你創(chuàng)業(yè)必須成功，特色餐飲技術+專業(yè)運營指導，要成功來引航！
課程內容以實際授課為準
溫馨提示
