課程說明
| 課程級別 | 高級 |
| 培訓周期 | 一周以內 |
| 上課時間 | 電話咨詢 |
| 上課地址 | 哈爾濱市道里區(qū)鄉(xiāng)政街112號（引航餐飲技術培訓中心） |
課程簡介
由炒鹵等制作方法加上大骨熬湯烹制而成，湯味醇厚正宗，湯面、拌面、炒面、打鹵面、油潑面、涼拌面、麻辣面等、種類多口味全，適合一年四季經營，任何地方都沒有我們的技術！
鐵鍋燜面
鐵鍋燜面是山西，內蒙等地的傳統(tǒng)面食(湯面)的革新性產品，其加工工藝就是--燜，從烹飪技術來講，燜出來的面，不會因在水煮制過程中破壞面粉的蛋白質分子網狀結構，所以燜面更營養(yǎng)，口感更好。燜面起源于宋朝，發(fā)源在山西、河北、內蒙古西部以及河南、陜西等地。近年來燜面在全國市場發(fā)展迅速，深受廣大消費者的青睞。
培訓內容
教學規(guī)劃排骨豆角土豆燜面、醬香牛肉燜面，香辣肉片什錦燜面、燒肉什錦燜面，雞翅茶樹菇燜面、牛肉鮮蘑燜面，排骨南瓜燜面、什錦特色燜面，臘腸火腿燜面、雞塊香菇燜面，豬手土豆燜面、海鮮燜面，魚丸燜面、三鮮什錦燜面。
贈送涼菜20余種芹菜花生米、熗青椒絲、蒜蓉西蘭花、什錦腐竹、麻辣素雞、麻辣豆干、麻醬干豆腐絲、熗土豆絲、瓜絲金針磨、蔥油海帶絲、海帶結、果仁菠菜、泡椒風爪、酸辣藕片、皮蛋豆腐、小蔥拌豆腐、雙椒牛肉、油熗茄子、麻辣瓜條、蔥油豬耳、麻辣肚絲、重慶口水雞、巧手拌皮凍。
鐵鍋燜面
課程特色
集合市場所有火爆口味，湯汁豐盈，味道醇厚，回味無窮。
適合對象：零基礎
目標人群
自主開店創(chuàng)業(yè)、工薪階層、美食愛好者、美食博主等。
開班形式：1對1授課
項目優(yōu)勢
開店經營輔助及設備選擇，各種原料采購儲存、中草藥識別，面條特殊工藝制作（勁道爽滑）。
課程內容以實際授課為準
溫馨提示
