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戳子肉技術(shù)培訓(xùn)

課程級別高級培訓(xùn)周期一周以內(nèi)
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課程說明

課程級別	高級
培訓(xùn)周期	一周以內(nèi)
上課時間	電話咨詢
上課地址	哈爾濱市道里區(qū)鄉(xiāng)政街112號（引航餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心）

課程簡介

戳子肉是一個特別接地氣的舌尖美食，食材多樣化，有豬肉類，雞肉類，牛羊肉類、海鮮類，丸子類，蔬菜類，薯條等等。戳子肉是時下一種創(chuàng)新燒烤，操作簡單，無須穿串，可以節(jié)省人工?？谖稘庀悖?外焦里嫩，滿口爆汁，量大實惠，是時下微投創(chuàng)業(yè)，擺攤外的好項目。

戳子肉

戳子肉是青島的特色，發(fā)源于青島百年李村大集橋底下的美食，自從百年李村大集搬遷改造后，該美食逐漸散落不同地方門店。戳子肉的加工介于燒烤、鐵板燒、油炸食品的綜合，火用的是高溫炭火，放在形狀像戳子的鍋里加工，做出來的美食，因為調(diào)料加的比較足，味道十分濃郁。吃戳子肉的環(huán)境非常吵雜周圍人來人往，夏天很多人愿意在橋下做一戳子烤肉喝著啤酒看周圍人來人往的的煙火人間氣息。戳子里的肉滋滋的響，而肉香和蒜香也交織在一起散發(fā)出來。五花肉肥瘦相間肥肉部分香而不膩，瘦肉部分緊致有嚼勁，里面的大蒜綿軟濃香沒有任何的辛辣之味，讓人吃完還想吃。

操作內(nèi)容

1.戳子肉的系統(tǒng)講述；
2.戳子肉原料的選購；
3.戳子肉食材的預(yù)加工；
4.戳子肉加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
5.戳子肉加工的工藝步驟；
6.戳子肉醬料的熬制，撒料的制作；
7.戳子肉經(jīng)營定價原則；
8.經(jīng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理；

課程簡介

01
技術(shù)傳授
原料選購，食材預(yù)加工，醬料熬制，撒料制作，肉類腌制菜類切配技術(shù)，成品制作技術(shù)，經(jīng)營指導(dǎo)
02
口味豐富
經(jīng)典蒜香，雙椒孜然，奧爾良，川香麻辣，傳統(tǒng)醬香，黑胡椒
03
菜品多樣
雞肉類，豬肉類，牛羊肉類，海鮮類，丸子類，蔬菜類，豆品類

經(jīng)營服務(wù)

1 學(xué)習(xí)前

1、項目學(xué)習(xí)具體內(nèi)容講解和介紹 2、協(xié)助分析當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龆ㄎ?3、業(yè)內(nèi)提供創(chuàng)業(yè)選項建議 4、協(xié)助開店選址分析和評估 5、解答開店相關(guān)問題疑惑 6、外地學(xué)員報銷路費 7、提供考察品嘗服務(wù)滿意再學(xué)習(xí) 8、兩人學(xué)習(xí)只收一份學(xué)費

2 學(xué)習(xí)中

1、專業(yè)老師1對1授課，2、手把手全程實操，不限學(xué)期，學(xué)會為止； 3、商學(xué)院教授親自指導(dǎo)開店經(jīng)營，從市場定位，選址，裝修、到菜單設(shè)計，宣傳營銷，外銷售課程等培訓(xùn)課，量身制定開店方案和開店策劃。 4、免費提供學(xué)習(xí)餐 5、免費住宿 6、免費實習(xí)材料 7、免費頒發(fā)畢業(yè)證書

3 學(xué)習(xí)后

1、終身免費復(fù)習(xí)和技術(shù)升級， 2、免費提供店面設(shè)計方案 3、幫助或建議挑選購買設(shè)備及用料和餐具 4、免費提供24小時技術(shù)及經(jīng)營咨詢 5、定期快手抖音直播線上教學(xué)，跟蹤指導(dǎo)學(xué)員店面經(jīng)營，為學(xué)員開店解決后顧之憂！

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